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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 L' J. `4 E$ j4 J+ K- h4 r
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙公仔箱論壇 T* x) K: s+ S
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醃料/ z9 n) w% F8 ?& Y( [% t( V" N
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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6 f0 V8 i0 ]/ X0 }* F& @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) }) f2 K% D
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。5 a# I6 Y" w8 O) S$ F: A
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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2 j- M# d2 _5 F7 [; X2 {6 ttvboxnow.com3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, z! C- F) `- F8 ]
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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/ s+ u4 ~% f7 u6 a$ Jtvb now,tvbnow,bttvb煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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