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材料
5 H1 p& a/ ~8 x白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
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1 f% M4 R' P! c) {8 {+ gtvboxnow.com火雞湯材料tvb now,tvbnow,bttvb: _* f) j4 ^, M) `5 N
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% g v) O( i* q6 j7 H* w
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# s& e! }8 E8 w" k+ w4 A+ S做法
8 s" T0 M5 M- c; Q, h3 A/ X8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。公仔箱論壇9 {3 ^* }4 l N
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。公仔箱論壇& K. ]: z1 n p) D4 [8 M% }; x: t5 B
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3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。4 K: \. d0 z( g, C; e0 e
% Z1 b S; @* `" Q) J Y, g; Itvb now,tvbnow,bttvb4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 y" y9 j+ J" @ u; d8 ]
" J% g1 a4 _1 Q7 atvboxnow.com5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g) z. T8 f3 C8 V3 e8 V# j
( B$ X# R3 x& \, i6 C8 V0 jtvboxnow.com6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
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" C3 x! e; o. P: z) T/ P( u; T公仔箱論壇7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @; T" N: i2 L- A
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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