 ) h% b" y; p, S% u
' K7 x. n& V, h材料
" o4 w3 o* o) D7 H/ Y& o @9 ttvb now,tvbnow,bttvb鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙
1 `8 }! v0 M0 ]: o1 {' ltvb now,tvbnow,bttvb
' J" H+ K7 A, U: F3 t配菜
" z. w7 b: ~' ^ ?% Ltvb now,tvbnow,bttvb番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束
4 m! k4 T5 Q3 d- P. G% S M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]! P# E$ w% h1 C3 N公仔箱論壇
3 i2 n8 e. @$ z$ `: y3 ]做法tvboxnow.com- y( @1 f& ^5 e: p9 }, m
1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。
; D! n, C" E( h' h6 Z0 z) M; mtvb now,tvbnow,bttvb
, t, J* N/ I5 R4 a8 X2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。tvboxnow.com: D8 L# n+ A4 V p0 T) s8 u% n
tvboxnow.com7 W: J$ Y9 L) [5 u0 v
3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。
: H: R0 N* z# t! q' ~' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E3 D! _- I9 V; p+ C4 o- E' K' d4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb* x+ u' n1 u) Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 {- @4 I; N' ^$ _
5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。tvboxnow.com+ w/ O# I$ o: m- v" \1 l+ k) c& n, _
|
發表於 2009-12-24 05:56 AM
| 