材料：公仔箱論壇# g/ U4 q- y6 X( R# `
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕tvboxnow.com0 ]$ }* _" e( i- |; _. t
素烤肉醬的調法：
5 }" U+ E+ u7 g0 Z9 ]* D# Y0 z" h3 b公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
7 G% K% M* Y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
+ G6 d- k$ J2 v: t/ n& K第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 公仔箱論壇6 @ R: _1 T6 D1 Q. K# J. k P
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
& h7 E+ h0 H6 A1 p$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvboxnow.com, ?2 a! _8 \+ @ ^& R
醃泡醬汁的調法：
: D9 d" ^1 `. p9 V, o" Ttvboxnow.com第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。tvboxnow.com* d* D) r$ @( U+ W6 V! |- Q# R
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
: A4 W2 }' b- f6 g2 ]; Btvb now,tvbnow,bttvb素食烤肉的烤肉法分三大類：tvb now,tvbnow,bttvb6 `2 x8 z, l" G% R
一、直接烘烤類：公仔箱論壇( @& [, {2 j2 F T" i0 X& k* [
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃tvb now,tvbnow,bttvb0 T* W9 d+ P9 h
二、鋁箔紙類：
7 q; Y& z0 Y7 T" J7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i4 r% g' ^3 @! v/ U
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
6 H$ `0 {7 I" X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。 L" V, d2 e4 D4 L0 I* |# D
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
% T5 X* n/ v0 R5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
& ?8 ]6 O6 e; ^/ A" g' n公仔箱論壇6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A Y0 K7 J( P' R* i+ Q3 W! c8 g
7、青菜：
% W! M# H( U2 p: }$ D& s/ R7 q公仔箱論壇壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
: W$ d# Y; E% k貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇0 S* N& n0 k4 y
三、醃泡類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 T; c4 v" Z) H( _
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
& n1 r, N6 Z; K: |( ]$ F- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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