材料：
. v- |4 i' C( U. L公仔箱論壇素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
) E! K& k4 `: j/ _4 itvb now,tvbnow,bttvb素烤肉醬的調法：. ], r; W" ]& n8 O. D
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇& \2 n/ s) }) _0 X
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
3 |6 q f$ R7 c; `! v/ I第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
4 C2 q1 `5 T6 _9 e0 q" i: s1 r第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!tvb now,tvbnow,bttvb; t" x6 F* ~) S0 U% o
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
$ c% v, g: m5 i; K& E醃泡醬汁的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~+ V ~0 ^* W6 `8 y) \* V
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇2 F/ T' W3 n0 s
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& i( F2 }! r# q% o$ Q
素食烤肉的烤肉法分三大類：
# _" _4 m4 O2 a" B. i; h0 e9 K( K6 C% d( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：tvb now,tvbnow,bttvb# f6 ~- W" b: D/ ~) N
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
/ E ]" X# V! t+ R- B9 F4 stvboxnow.com二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, h, E* T+ B. n3 j$ X* w
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
& x6 @& K" m K- B! Q9 |' ]2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
& E5 N$ s) m- x* s" Ytvboxnow.com3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。7 _$ `5 T+ ?! Y+ n$ S! L
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
' m% p% X. f4 k P; }公仔箱論壇5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
% N' u3 \! {, Q9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
$ ]/ z2 L" F4 H) P. }tvboxnow.com7、青菜：& l# f! Y7 ^7 ?
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 q( \( z4 t7 b# u
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( _% h" {& O
三、醃泡類：
6 _8 k* C! v8 x7 S# x公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
- g6 S3 O: t& `9 L1 v& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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