沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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/ E5 d; i I0 r( g* a$ Otvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 A% c* \6 b
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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4 I0 e( R" x9 h# S0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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! Y' u) I! Y0 M# L6 Q1 Z g0 x, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
6 ^8 T! R" p9 [/ O! J: b# I+ xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- J: o. F2 r& @7 ~/ M
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
! I ?, l8 ] O& y) p$ S公仔箱論壇湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇0 z; _1 V0 Q" l# l
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
& R# c6 {- c7 p( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T1 j/ a# o* ]; Q烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K" T: o8 _. ]4 F. f( K9 \
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。5 g8 P& T5 T3 ?4 S
6 {* t. X+ G5 B+ t公仔箱論壇人參沙律 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D7 F' n" v) `& v
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。公仔箱論壇6 W) w" H: }5 \% n
) |, v& P: R. p/ m* f3 s公仔箱論壇3.橡子果凍$43
2 T0 J) N0 \( i+ O- @5 f; Btvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
2 t& T7 i0 o/ b" x1 Y: D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, X2 O( r, I5 p8 z. A8 T! j
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇8 P7 X4 s7 ~' n0 f' w3 J
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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2 W: J' @& H, Z& t X0 i人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ F b. A7 q: F* f" d7 h
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橡子果凍$43
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9 i8 C& A( Q' x' t+ b _3 [ gtvboxnow.com人參雞湯伴鮑魚 $185' J1 {& [/ q0 |7 Y0 ~) _
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇6 c' k- o! L2 z7 w0 P% F$ z
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烤牛肉 $195公仔箱論壇2 Q7 }% a( R% F( s2 O
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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