沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。tvboxnow.com7 D" [/ P4 H8 Y G
) Z, x) ?5 F4 I2 X3 j型格裝潢 創意食材配搭
+ Z/ o+ ~0 N' O& M' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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+ v) t0 o' g! }0 }餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }( }) l2 S0 z6 X1 D4 y6 Z& w
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
. p' V# F# z) }' p1 c+ _4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. q2 Q, d2 e9 t
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
% e" D6 s) V: k: [1 o湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
5 d$ ]4 y# F! g) A! |3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' d, K$ Q6 f4 Z5 F/ f, T
2.人參烤肉餅 $165
% j* l% Q3 {, [# n! Mtvboxnow.com肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
) E: W5 o y9 R/ o+ ytvboxnow.com( m" H; _; I; Z3 s- ?9 e
烤牛肉 $195
3 [0 y5 [: X! T/ e) F8 w" v$ Itvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
k& {/ y6 x) V' @公仔箱論壇鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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3.橡子果凍$43
$ N( S" p1 c: L5 E' m2 A6 |3 t0 |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
: O3 \4 U6 A; B, }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 J6 Z- \) k, w3 x3 R$ R
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。" U% |! w( |1 c' A$ a
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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2 r+ E! a- Z+ S c% }6 f人參雞湯伴鮑魚 $1852 G" }4 ?/ @ F7 c4 L
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）: Y/ g2 C" S @3 x* [( r
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb- U5 h( K G, p% b% U
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烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb6 L, r! e; @, t- X3 ]5 \8 p
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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