說馬來西亞是吃的天堂,不是她的多族群美食,而是隨處走到一條舊街小巷,信手拈來可能都是地方精典美食;而每到一個州屬一個地方,遍地都是融合道地特色的家鄉小吃,峇株巴轄就是其中之一。到峇株巴轄走走逛逛,絕對不能錯過峇珠美食,因為在這個南馬的美食天堂裡,沒有去過貪吃街,就不算到過峇株;沒有吃過鴨肉麵,就不算吃過南馬好料。
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/ H3 }* f' b# o2 N# W/ F7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇株巴轄地靈人傑,美食也不缺,號稱是南馬的美食天堂。這裡有一條貪吃街,各種小食飄香,令人垂涎三尺;這裡更有許多代代相傳的小食,吸引不少慕名而來的人,除了要品嘗小食的味道外,也是為了品嘗老舊的懷。
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張亞泗雲吞麵不含黑醬油,但口感佳。
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張亞泗雲吞麵
: _7 g! R& k/ X) W+ Mtvboxnow.com起源:提起張亞泗雲吞麵,峇株無人不知,它乃是許多人從小吃到大的著名老字號。50多年前,廣東籍的張亞泗獲取獨門秘方,研發不放黑醬油的“反傳統”雲吞麵,從此這門家族式的生意蒸蒸日上,代代相傳。. D) ~2 y' y+ u+ A. h
' Z o0 p- x6 j" L9 } A* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:張家親手製作雲吞麵條和豬肉雲吞,雖然不含黑醬油,但黃裡透金的麵條,卻多了蛋黃味濃郁的質感,並不像一般雲吞麵的油膩。配合特製的辣椒汁,喝下熱烘烘出爐的純正豆奶,再體驗老店散發的風情,口感會特佳。
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老店也特別聲明,他們有出售曾備受爭論的柯嘉遜著作《513解密文件》中英文版,讓顧客邊吃雲吞麵邊關心國家政治。tvb now,tvbnow,bttvb* ` K% m) Y2 @+ Z+ O
$ A! U! F$ i- r' V9 Y5 Q3 k. y, A顧客群:每逢假日,新加坡及中馬遊客百里昭昭拿著餐盒打包幾十包,甚至四五十包回家享用,所以老店詳細列明第1至第20包雲吞麵的價格,以免顧客混淆。
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價格:3令吉(小)、3令吉50仙(大)、3令吉90(孖面)
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" }! [9 e" a! B! h PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豬肉沙爹配搭淋上沙爹醬和辣椒醬的炒米粉,色香味俱全。
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, f4 h: l% k) ^4 `7 g& qtvboxnow.com清香記豬肉沙爹
, ]0 j4 w [! X$ s! A9 i& t1 u: G- ktvb now,tvbnow,bttvb起源:50多年前,林漢華的父親從中國南來峇株巴轄落地生根,他苦無一門手藝,遂向馬來人學習烤沙爹,但考慮到華社的市場,反而設立了潮洲式的豬肉沙爹檔。經營至今,8名兒女中,只有他繼承父業。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" T1 c! }; Q& Q$ m
/ i) Y5 z3 Z1 t9 d, |tvb now,tvbnow,bttvb特色:沙爹肉不肥不油也不膩,配搭炒米粉,一齊淋上沙爹醬和辣椒,使平淡無奇的炒米粉發揮出不俗的口感,配搭洋溢著濃厚咖哩香的豆干,達到色香味俱全的效果。
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$ ~! e1 [4 l) B. c顧客群:曾提“少吃豬肉論”而受非議的前衛生部長拿督斯里蔡細歷,據說每次返鄉都會來吃豬肉沙爹和紅豆湯,愛不釋口。
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價格:沙爹(每枝40仙)、飯(40仙)、糖水(1令吉20仙)、炒米粉(1令吉20仙)、魷魚(1令吉)、豆干(60仙)
+ T4 A4 l7 e2 U6 \$ T( X0 y( vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% d/ t* P4 S) P* {) A0 V6 G
! i; }8 r3 k) Z4 P) B5 r; Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 _- l* C* v& D' I1 B' N3 ~" d( ~
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龍引咖啡館(Rengit Coffee)
5 n: c5 E7 j0 Q+ H" _+ dtvboxnow.com起源:老板娘Jenny Woo酷愛喝咖啡,丈夫David Gan在柔佛州的龍引擁有咖啡種植場,兩人了解峇株人愛喝本土咖啡的特性,而把龍引咖啡的精神發揚光大。Jenny把咖啡商標取名Dagan,在西班牙語是“農業之神”的意思,在純屬巧合下,被誤會是丈夫和小叔Alan聯名開發的咖啡商標。tvboxnow.com5 r: T: m7 |8 ?5 S) b0 U
/ K W2 ^/ r" ttvb now,tvbnow,bttvb特色:龍引咖啡豆屬於阿拉比卡品種,但體積特大,看上去就像一頭大象的樣貌,所以取名大象咖啡豆。這種咖啡豆的香味很重,未喝就嗅到濃郁的香味,招牌咖啡是龍引家園純咖啡,100%不含糖份,人人適合飲用,而且價格大眾化。曾有一位台灣咖啡評鑑家到訪,給了Jenny一句話“你的咖啡苦盡甘來”,因為龍引咖啡是先苦後甜,充滿人生奮鬥的精神。
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4 C, y. `. v4 Q& H公仔箱論壇從印尼訂造的咖啡色木製椅子別具一格,乍看下,彎T形的椅子頗像大象,象頭、象耳和象鼻彷彿被我們坐在屁股下,但身栽肥胖者會坐得比較辛苦,所以Jenny不斷改造椅子,並設有普通椅和象椅任選。
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. I# M$ C0 S+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客群:首相拿督斯里阿都拉據說曾在一項展覽會上喝過龍引咖啡,並留下良好的印象,蔡細歷也曾品嘗。
- S& _6 f! p9 D( F: k" e0 w, n公仔箱論壇8 p( ^9 V Y: O( O
龍引白咖啡 RM2.50
, r. n/ J1 z& ]1 L! q3 [, c6 B5 \冰茶 RM4.50公仔箱論壇1 j/ y. r! e+ V1 f2 y' u
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" j1 Y' K. M* q0 z* S3 O1 V公仔箱論壇相思蛋糕鬆軟細緻,口感順滑得令人相思。tvb now,tvbnow,bttvb l& g c$ g: ~, Z- |6 n; a6 g( h% D
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芳鄰西點蛋糕 tvboxnow.com ]/ A6 O) y5 _% W. y
起源:大約15年前,由郭氏三兄弟創業,在台灣學麵包廚藝的幼弟昭祥,把相思蛋糕的概念帶回峇株巴轄。tvboxnow.com" a9 x h9 k" U5 S
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特色:相思蛋糕鬆軟細緻,口感順滑得令人相思,有原味的牛油,也有香蘭及摩卡咖啡口味,以盒裝出售。另一種暢銷麵包是微波麵包,呈波浪狀,濃厚的奶味最令人難以忘懷
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金黃炸雞翼的賣相不俗,口感也絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb# F0 G: Q2 |- X/ _& L
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泳池海鮮生鍋園 1 y9 Y# c" I0 N ~$ H5 u
起源:大約12年前,鄭祥明在海口的兩座私人游泳池旁成立一間海鮮生鍋店,顧名思義,生鍋店取名為泳池,不同是此泳池沒有人,只有海鮮。泳池生鍋店距離海口的不遠,雖然看不到海,食客卻可觀賞店裡生猛的海鮮在魚缸游戈,還有泳池中的俊男美女,相映成趣。
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特色:雖然只有一種湯底─清湯,但勝在不油不膩,熬得越久越能吃出海鮮的鮮味,海鮮的選擇多元化,侍應生把各種魚蝦分盤盛桌,任君挑選。除了海鮮,還有豬內臟、各式煮炒及酒樓菜式,其中最誘人是金黃炸雞翼,香脆肉滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 l0 t) F; }5 k" x1 S
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顧客群:新加坡著名藝人梁智強、李國煌及唐虎,蔡細歷及政商名人等。tvboxnow.com D$ j' U8 t6 L' x7 J
4 C1 d! a; N2 Mtvb now,tvbnow,bttvb價格:湯底免費,食物以藍碟、紅碟、橙碟及鐵盤等區分,最低1令吉50仙起 |