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材料
6 X4 K/ \/ r# g6 ~+ m2 z/ `& ]栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `) Q3 j3 w# e7 n" t" w
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做法tvboxnow.com6 i0 R+ T; y4 Y
1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。$ x0 _, b( ^* Z3 U6 u7 y
" e& E7 `7 Z( \! H1 U' i# y2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。9 K3 y& \! P N+ D
2 d" A5 @. [- h x" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。2 T7 c+ J; L6 g
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4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) k; Z K4 L# H
- A9 {. k5 M8 ^. Ktvboxnow.com5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。tvboxnow.com0 L# c/ d" Y+ P
3 H( _' E8 H0 M$ T1 C Z6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。tvboxnow.com) G# d) G f9 D# @4 b6 x2 R
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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