【材 料】
5 t: S/ T$ p1 V公仔箱論壇米粉 300公克 $ D. ^+ Y6 H5 H6 `+ f$ t* J+ M
香菇 3朵
. W, D# {, v# b J3 u8 p公仔箱論壇雞蛋 2粒
L1 c) _: e, Z1 Z( z, j! Y n蒜頭 3粒 公仔箱論壇% k m/ i( T! O0 U) x# ?/ v
蔥 1支
% t1 @3 d" N! r/ _, R6 W【調味料】
6 }2 j- x% P) K+ @( n* n/ f! _7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 ' L: I% d% w4 p7 Z. ?& \
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Q# v# X: B% X$ \( Z* J$ k
糖 1/4茶匙 tvboxnow.com+ R: M: `% L1 Q
黑醋 1大匙
, ^. {: @% |8 v# j; a9 q0 u公仔箱論壇豬油 2大匙
. m/ z0 l. h. e" R' I& D3 g水 3/4杯 + g& z% g- B$ Q) f" P. ]
【做 法】
+ O: p7 y( G+ l( v- n9 I$ W公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
4 ^6 Q8 k& F1 K3 w2 Ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 ], C- k: _4 e$ u1 `& R
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇" G. X' |/ m4 ]# V7 j
" m! H7 n% D5 j3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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; C2 T {2 ]) E/ otvboxnow.com4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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8 r) n. `$ s' Q& f. V7 q/ Z7 I3 dtvboxnow.com5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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