【材 料】 公仔箱論壇, v# ~2 G0 d( r- ^; _
米粉 300公克
! P" @2 a, C6 R/ ztvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵
% F8 t" }1 b; E. J4 U公仔箱論壇雞蛋 2粒 ; o3 m6 c7 m' W0 o" ?6 L
蒜頭 3粒
7 O8 [9 A, x3 Q' T5 Y8 E j' @2 [tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 # W: G& m3 E( p6 }5 h7 n2 M* h1 E l+ d( a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 J: b# Y; m5 ]2 |
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( z, ]$ Z+ ~/ i! F9 b" x
胡椒粉 1/4茶匙
' V" i9 _( L, ~糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; [3 M) m5 x% E' v$ e% h7 f
黑醋 1大匙 ( \* V# W' |- S6 @6 F! I, W2 d# ~
豬油 2大匙 : s% ]# o! p% S. D+ I, r2 m6 z% ?
水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb, l# N. e9 s B/ F
【做 法】 tvboxnow.com2 m' u- l( Z2 M
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q6 I- q& O' Y* p+ T
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇# d( O D8 q0 j, W
) p1 [, ?+ g! R2 A% j5 \5 l% `( _- Xtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 A; h. O9 m
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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