【材 料】
. m) ]0 e* v& i公仔箱論壇米粉 300公克 : @/ d, y7 K, ?0 l( B
香菇 3朵
6 F" F! j: I" E% b' f6 Q( j4 o: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒
$ K+ {5 m' `9 e2 T3 g3 B1 T蒜頭 3粒
6 }3 O) o# D0 K2 `) q9 |: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb8 c" |# g! I1 Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 j% l. u4 n
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. \* L7 B k; Q6 x9 t* Y0 q8 Z
胡椒粉 1/4茶匙 , p/ Q6 S8 P( ^6 P+ G) I" k5 j0 F9 \, C
糖 1/4茶匙
' P$ w$ b: z0 x1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' M. i! j" x6 \ e5 ~. U: t F
豬油 2大匙
: \/ Y, V8 ?! m9 [ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H( M6 l3 x( Y) K& |8 P
【做 法】
9 }& ?6 h# l# ^1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvboxnow.com; O# m7 l5 E& e8 g( {6 e
$ Y. A* T3 ?1 Z+ k& Gtvboxnow.com2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
- k0 G0 h+ F. T# b6 g% [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q! H7 O& s3 b& F. W3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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. ^* W' W5 E. f* }" O$ k4 `公仔箱論壇5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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