西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……tvboxnow.com! u, f( a2 L" f, E7 F& F
/ a& W$ v0 V/ a! k: L r
但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.0 t+ ^" A; x: W x# b$ h
. _8 f6 P( ]6 f# K! U% B% U" o6 a西瓜醬7 ]4 d4 q: L# K7 E
* k b- S' N7 O5 m公仔箱論壇選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。tvboxnow.com' @6 \8 M5 \! t; C2 R' L, ^: r3 Z: F
0 k. r* q* t3 V$ |, N$ t9 Q& [西瓜餅
( ~- q5 \2 M2 s, ?2 s9 ctvb now,tvbnow,bttvb9 Y. G# n3 i3 w% k4 q, a
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。
3 b+ v0 C& u4 Q" f9 Z, V- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 q$ F* O" n- v) Q7 [8 E- k& D
西瓜雞公仔箱論壇) V7 E7 M8 }7 {. J. F
tvb now,tvbnow,bttvb. S8 n3 R* { h9 C2 Y( }
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。
# k8 I% p) r$ F1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^9 U, s J2 t& b m" \" y( o0 B9 S西瓜排骨湯
2 d. q8 k+ u7 b& m; x
) }' O: A6 B2 K, t9 Z將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
5 m, ~& o$ m! O# P" y2 e* S
* K" n. W1 H. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜果凍
5 }6 W2 E# n4 _% B6 c! Wtvboxnow.com- J5 _! b! g, W9 i
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。公仔箱論壇) U; s+ }- t7 W
) H0 V) g3 |( f) _ Ftvb now,tvbnow,bttvb西瓜蜜汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) \" t$ _6 z8 G( ?
tvboxnow.com* [ Q; f( n: X9 P
將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。
0 y4 J3 y4 I' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 P/ T" O8 w( \- J& y
白蘭地酒瓜
8 a' l/ ]$ `% ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 S* C- w/ L6 h+ v" n
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。
; d( o4 u2 f8 ~) C; [tvboxnow.com公仔箱論壇" Q% h8 z5 ]! E6 J
西瓜葡萄汁tvboxnow.com1 ?' S7 O! Q3 L8 e+ u: E7 N! z
tvb now,tvbnow,bttvb7 ` C/ N1 |% f
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。
/ E; H! l3 b0 i9 a" \' o" Q: Mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! W+ b/ m4 m3 y! S C' M! Q( t
西瓜泡饃
: @0 _4 N7 |8 @! \4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. g: n- P$ a8 _: E5 k9 d: T( E
將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。公仔箱論壇8 K. l6 @) K3 x N- E
" I/ l0 m- }+ M3 A- T2 qtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
1 C& I$ M# W% F, F: E8 e. \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E \+ n. m" O1 z9 k1 @) h
西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。: s9 ], D r& F6 R6 X+ X- T& `' j) ^
) v" f! C( n( h 有以下病症者吃西瓜也要注意：tvb now,tvbnow,bttvb% `' ~) w/ a0 ~8 s! n+ G- o+ Q
j4 v6 o% f9 g! X5 S公仔箱論壇 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) F. C7 \. e2 Q, L0 V
! a/ Y8 N ~0 a, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。 $ ]! x4 J' c& C9 _3 x
6 r; y5 E e& L" v) O k8 ^' Vtvb now,tvbnow,bttvb 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 公仔箱論壇7 [3 D4 B' f/ |( q; z
- t/ y! e- i5 M, F- {tvboxnow.com 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 m* c' O2 L; O
% U& J3 S: t7 b+ L. \# N
口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
