西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 w, ]3 r- s
! Q! [) U! l+ ]3 \但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M& G% s1 N; L' }& D
6 z1 m6 H7 j: |1 Y西瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb: c4 C' |2 J. G
! [3 K# u3 t7 z/ ~選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。公仔箱論壇6 o* C8 V! }9 F' M* W l
+ P6 j1 C4 ]9 S* s7 @公仔箱論壇西瓜餅
* b5 r# D+ c; Q- X: ?tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, Q, x' B) q5 v$ t
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 T; w( {2 \: z
tvboxnow.com' ~6 |2 E3 \/ ^2 {+ S7 Q# H
西瓜雞: [' J6 |3 L1 |, b
8 O9 y) O, z# q4 P5 I
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。& ~$ W+ O- A2 x$ }6 r5 ^& F7 B! Q0 P
公仔箱論壇6 B& @) Z7 O K( e* ]4 l
西瓜排骨湯
" T3 n7 H" _3 ^1 \! }& Ktvb now,tvbnow,bttvb
' O: \) j* N0 I將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。
% e6 Z$ C7 I2 f. _( ^* `: |
% p1 l7 }7 Z( Etvboxnow.com西瓜果凍
, ^0 V6 }5 W( S6 `tvb now,tvbnow,bttvb
5 C7 |4 v, A+ J2 e1 z1 N P: U) B公仔箱論壇西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
8 ~0 t- B( n3 s$ R! K3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 C! {0 D$ j/ o. \
西瓜蜜汁tvboxnow.com- Y9 n& J+ e1 C# g6 Y
# k9 O$ r' \1 l公仔箱論壇將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。! h6 S4 W) X+ |& J& D
公仔箱論壇% _3 a' s. G/ F
白蘭地酒瓜
* n9 |8 q1 M1 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! R6 a5 y4 z9 h( o8 { M! e
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。
3 s' K) e- u7 u' P/ F; P" @公仔箱論壇- n8 x: j8 w. g, `" @( y
西瓜葡萄汁tvboxnow.com8 o% G C) w0 F! Q# N1 m0 J. c9 y. v
# F% b) T4 U1 r# S/ X公仔箱論壇取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。
/ s% F- S9 Q5 Z9 h" f
6 b) V, x; o% \- j. g公仔箱論壇西瓜泡饃- u' H- i A! P, ~
) L4 b5 c3 K! N! C: Y; v9 D/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。
: D- V+ j! `5 |& v. O( T" d# z, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U1 ^; g2 b% E% O, ~溫馨提示：tvboxnow.com8 F. T0 E1 {) J X/ \
tvb now,tvbnow,bttvb% i( c# z7 C2 o8 J5 b2 _( m' {
西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
* `1 `- u T' g9 o! Ntvboxnow.com
4 d% s" c8 Z' M7 e公仔箱論壇 有以下病症者吃西瓜也要注意：
) F4 M* H5 m) Y- Y/ w& r
" A3 r6 i* H+ O% ? 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
9 e) a$ h' b- G G' C- z公仔箱論壇
& H( z/ r* N' [ 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
& K7 Y8 u3 P+ k Y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o( C, q# t+ P$ ftvboxnow.com 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。
' M# w/ ~$ t# t+ H" B* X
, @: V; Y+ }& h8 L 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。
! i2 d% w6 ^6 f- t q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 z+ Y# Q& V# M. L V
口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
