不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。tvboxnow.com$ X5 t7 j2 M4 m
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0.25%脂肪乳酪
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 v. W9 x% }4 p* y9 y
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食客撐鬆餅 好食過半島
6 U9 X; I! }. O公仔箱論壇另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。tvb now,tvbnow,bttvb& z# T1 _% Z; o% J+ K
9 I$ n+ R+ \0 B4 | ^; l9 n8 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）tvboxnow.com4 ?1 h. @8 }. v; u4 F3 m% t' T
) h! ^$ w! ^& H公仔箱論壇熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 tvboxnow.com6 U) b; s% H+ |, z3 \( q8 ~
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冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）- g$ e% P7 L! N5 Y, h
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
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& }) H' ~/ ]' T; ktvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）tvboxnow.com% J/ H9 C; Z2 h2 {/ w6 u/ d
7 H- R% v$ K1 P2 _0 n# I) j3 @. qErica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb6 [% P" B7 k* T* d$ G% W% a% o8 e# `
* b; }+ U: M5 s) t' P. [1 P3 s冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# U; r( ]$ s4 `- u: K
* Z/ U$ W" d' c( f3 N鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）, @7 R* A- I; X% b; S0 }5 ~
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外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 tvboxnow.com% v3 p$ O" }; _$ W% r" V3 D( u v
5 T0 ^0 X0 d1 P. r4 R) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( W; O0 h2 f
蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
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Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 tvboxnow.com& Z; _; y5 S4 A0 \' A6 n/ ^9 E
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Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」公仔箱論壇' n" d$ C* F+ m0 j
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上磅乳酪雪糕
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
6 p4 ?/ C" G: C5 w/ n+ L* _公仔箱論壇以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 5 t1 g! p! b: J) Q$ [/ f: e+ L2 w% H
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芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
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芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 tvboxnow.com# y% v* S {3 ]( a n/ n
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綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。3 w1 G' U9 {9 m* q8 r/ r
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! ]; M+ @) s1 e' l+ p- O6 I5 G) o
/ b8 q8 p6 [# c. q* h蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 # X: {, c9 F& H# E6 m& h
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$ _3 X+ y% J' o7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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