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: a* q9 l2 U; }5 s- wtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 T4 A N+ n% f. l, v6 ~6 U
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
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1 R3 W8 a. R4 o7 v- p9 k% s. @公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb, z) o' @; {* }& k# q- g0 p
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻tvboxnow.com3 u0 K0 T d" p+ q' F
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. z% M3 E5 J
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。公仔箱論壇! M8 i) {- C0 w' f W% o
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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4 U7 v% h' ~- A& y* O# B, E1 S公仔箱論壇3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S1 q! m/ g+ k* b( R
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8 l8 R' H2 _- G" d' v3 O7 a/ _$ Ktvb now,tvbnow,bttvb大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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