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公仔箱論壇/ r! L, z6 T! B9 j8 d2 @6 i9 _$ ^- T
材料
, |- I0 N. D) S. ~5 Y薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙 tvboxnow.com/ a) E3 E; i# S7 Y# Q9 V9 w# t
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生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法
5 B1 R$ Q/ `; A9 V6 B1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。
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, { P) V8 }6 X2 ]7 U0 H4 L- R5 e% j" } h2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 O! |6 B! U2 O9 l% M2 U
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3.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。
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4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。
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% A( k5 w0 B- {4 n) y# \/ D Otvboxnow.com有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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