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材料
, f$ d# S; u j6 h9 T2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛 100克、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、指天椒2隻、牛油適量、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、牛肉湯 1公升、辣椒粉 10克、 Espresso50毫升、鹽/黑胡椒粉各適量tvboxnow.com5 m" A( Z& I1 e* Y. K* R3 z- u4 |. D
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做法. O4 H' e' @; H" g3 c4 S
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。6 `: E% B0 E0 F! Y! d; K: q4 c
$ |3 a+ D, c% C, X' v/ p1 e k2.起鑊將牛油煮溶，加薑茸、蒜茸、辣椒粉及咖喱磚，用大火將咖喱煮溶後，加牛肉湯及指天椒，煮滾後轉細火。3 Z. @: }+ A; I \5 i8 i
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3.將和牛切粒。開大火燒熱鑊，放入和牛膏起鑊，放入洋葱炒勻，然後加和牛粒、鹽及黑胡椒粉，將和牛粒兩面煎香後，倒入（ 2）中。
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: U4 h c% p, g: U: B9 R. s4.用大火將咖喱煮滾後，放入甘笋及薯仔，最後加 Espresso拌勻後熄火即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: n3 V9 n4 A, a4 c
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發表於 2010-1-20 06:03 AM
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