9 g7 G( q' Q1 F" y& C- Qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb L5 Y; F" I* M# F% P* _
材料 d4 x( E/ x: R# H R& A9 t
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
8 y" l0 N0 [9 h' T, C/ p8 |
- ~* i& v, o* J5 Z9 W) O# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% J% [2 a! a% Ptvboxnow.com辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
1 y4 F {0 B# G8 B, |tvboxnow.com公仔箱論壇% o# v- n I( M: `
+ q* F% u) f4 O4 N公仔箱論壇公仔箱論壇$ u/ Y0 a. y! w0 |/ n! w3 z9 l
做法$ o' ^4 U) Q7 r: h8 |, I
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
. d1 o% p3 g2 O9 c- g. Y6 [0 P
/ @" j3 {$ e5 G5 v公仔箱論壇2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。tvboxnow.com- ~3 x1 |! k( l& r' Q& }$ Y9 q
" E* t6 S: y( ~7 k0 m4 T3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。tvboxnow.com$ C8 |( m5 D- Y1 b5 K. S
tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ G8 ]9 _' S) A1 V9 x
4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。8 y6 m- ?8 h! ?6 e' O
" F5 z. g; `2 ]0 T! d5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
9 @2 l; h; k5 R- O- c8 P2 k7 Q. Atvboxnow.com, P. f1 j$ F5 G& N' c
6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。. I" d. q$ Y% ^8 X5 e
. F [( }9 z( F0 H* f4 n* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `1 F- |( u! v( L$ r
* I$ D3 _ i$ g0 k9 h( F tvboxnow.com: N% y6 b3 I0 A
8 {2 {, s2 t% [
 tvb now,tvbnow,bttvb [, Q# K3 ?+ L% f: P! T: e1 U
如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 tvb now,tvbnow,bttvb" s/ Z) e1 A: N' P: N, X) o5 R
|
發表於 2010-1-21 05:57 AM
| 