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1 c+ O) I2 i' x L材料
" z6 n# a4 X. Z& u2 ? f. Ntvboxnow.com桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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調味料
: x2 G1 |7 H, \: A公仔箱論壇生粉適量、生粉水適量 ! h/ {, b) ]1 Q0 I2 s7 x7 m
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糖醋汁材料
& j1 H# t, h- `& G7 m0 S公仔箱論壇水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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9 x/ X- B1 }2 d7 ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 G' N; |' s+ k
1.將梅子去核後搓散。
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# H9 ~" P6 `8 m6 U. O. \. \( J. u2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 i l$ @3 n- `/ o! W. _
& W% V" H5 d! h: T# L2 x, o公仔箱論壇3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' h5 i$ g8 J6 e0 m# ~
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 tvboxnow.com& n/ I0 k+ U2 x' J d. p$ \
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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