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6 M S8 A1 } c$ m材料公仔箱論壇5 K7 v( T& E8 u2 {
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 tvboxnow.com4 j4 B, F+ `+ c. R- x) L4 E. }: H
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' p/ l8 S, Y2 }8 [/ j! z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量、生粉水適量 tvboxnow.com" y( a7 e% C# B! G6 F- g
5 U+ l6 } j! T9 B1 [# D4 a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁材料
# P* ]( T7 r- E; [8 E! q0 N+ z% ]水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
" P3 L2 H( u6 C, S; x* N公仔箱論壇4 T% o8 G8 N% Z& w+ n8 @
|& k+ b! g) |6 e: N做法* n) e& d& t' ?
1.將梅子去核後搓散。
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1 k9 w) A! t. ~公仔箱論壇2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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% ~5 b* Y, M7 [- k4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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/ W0 O6 E+ h B- k0 g8 X3 E! ~公仔箱論壇5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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