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金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' p) [; z$ U5 Y) _
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, w7 ]- P" m3 M4 i0 t J* ^$ V做法
' Y" q1 z. _1 K" `. Gtvboxnow.com1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。+ `9 v+ D. Y1 M G6 r
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 \ D( } b2 O, x6 C/ Q
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大廚教路：
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炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 tvboxnow.com1 F0 O9 _* ?: X6 d5 A- R" B
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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