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半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克1 S9 p4 i N' M3 b" F
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醃料
' q6 F% q' v0 Z3 X2 q, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量& U, B: U/ y: ^- ~. }" u6 Q; h
6 v5 v( q/ ?0 Z4 _: R2 O: Itvb now,tvbnow,bttvb做法
+ r. ?! ]$ t( s: c( L1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。7 U D" v9 N6 s
5 j2 d+ v7 k, `* S: c* u* D3 P2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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* n9 @7 X8 k* G8 N$ \3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。$ M$ I) W0 ?% j* h; I7 p0 M
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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馬仔教路：
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$ m4 Q; t8 f! X, jtvb now,tvbnow,bttvb炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。 |
發表於 2010-1-23 06:02 AM
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