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【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 c" ]5 u" g  v+ F% Y, D# V
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金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥,重在製作過程中手
# ~4 r7 l1 o( K: i" ktvb now,tvbnow,bttvb勁的拿捏,老師傅的手藝做出一個個金
/ G! Y$ j' C0 J" W! A黃鳳梨酥,口感外酥內軟,年節送禮、$ k: D+ n, K5 E  Z& A5 S
出國伴手首選。
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獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣,甜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W, `/ B$ f  R/ ?+ D& H8 B
而不膩、不黏牙,嚼得到當中材料的
% h1 H, a4 M5 z9 q公仔箱論壇口感香氣。加入的食材不同,就能做0 b1 X3 R" p! P' j
出千變萬化的口味,原味花生、芝麻、
( @7 }& ?; w( N) I. {巧克力、杏仁、咖啡,每種都有風味。1 m# h4 g: G: d/ E2 x& O- a) M
料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作,特選巧克力與
/ i1 S: i1 i" a, w公仔箱論壇花生的結合,每一口都吃到的滿滿花生,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, f$ h5 s; G7 Y- p$ M. H
同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜,8 ?! G. R, L. [% O2 Z, P% {
看似簡單卻有無窮魅力,讓人忍不住一塊
7 C; A; i& e/ m+ ^6 n. T4 y接一塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, N2 p/ _2 g- `# ?/ B+ l, X
傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、% _5 I: m- s6 L& e; l7 e5 l% a
冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻,
9 M5 p6 m2 d( M公仔箱論壇滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* J5 J" B9 }( N4 S( S3 }
夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙,/ y+ L! }" u% |8 K7 f
口感QQ層次豐富。
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火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕,以純棗
; p* N4 J" |  g煉製的棗泥漿製作,核桃炒製過程中得TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ {$ N- _  t- ^6 v
用經驗掌控火候,手工少量製作維持新
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地瓜餅‧白豆沙餅
客家口味地瓜餅、白豆沙餅,口感綿
% w, v; L1 ^$ n: h' xtvboxnow.com密細緻、入口即化,甜甜滋味配茶吃
; y0 M* {/ g( T- r公仔箱論壇最適合,出門旅遊帶在身上,隨時吃
6 g4 G% Z2 I, Otvboxnow.com一口就能有好心情。
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春節快到了,到處都能看到牛軋糖的蹤影,連愛烘焙的家庭主婦們都會做,但要做牛軋糖可不簡單,除了選料、配方,製作的手勁也很重要,才能做出甜而不膩,不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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1 L' }8 m  `, Q7 ^/ e公仔箱論壇  板橋市的四維公園附近,有間小小的伴手禮店,看起來不顯眼,實際上卻不簡單,現在只有老闆和老闆娘兩個人,自己做、自己賣,老闆從小家裡就是烘焙業,幾十多年的經驗,練就了一雙好手藝。
: P' s9 @- v- E0 b( n8 i( t: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s7 B( U! \! R. c$ ^, Mtvb now,tvbnow,bttvb  老闆說,牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學,曾經當過烘焙教室講師,但學生跟師傅做出來的就是不一樣,重點就在手感不同,每個步驟都有小細節,這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果,我們手中吃到的牛軋糖,都得經過很多步驟才能做出來。
; w5 l' {. H. S- d1 G1 h公仔箱論壇 
; q2 ^8 |/ O+ y' V* |5 g' `) t: y公仔箱論壇  味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味,每一種細細咀嚼,都能吃到其中的特殊滋味,像是花生香、芝麻香等,甜而不膩,入口不硬不黏牙,老闆自己已經六十多歲了,還是每天吃。除了牛軋糖,老闆娘招牌的花生巧克力,有著滿滿花生,也很適合春節期間,不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在
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  • dereklam

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