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糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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- q+ R3 E! s6 [7 [! i3 @, [) c. e. utvb now,tvbnow,bttvb做法1 Z5 X5 }$ e% l# a/ q' X# T
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 O1 C% g8 A% M5 K
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2.將蓮蓉切成小粒。
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. d5 s) h& h2 B5 l$ T( T: G/ F公仔箱論壇3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
; p! ]9 i. V* L7 W3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I# L; {! B6 h9 E4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。 r. G. X5 L1 g
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* x4 V) t" [9 L% v9 }公仔箱論壇貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。 |
發表於 2010-1-29 06:07 AM
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