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. i) w; I0 _5 J' G+ X5 ^tvboxnow.com材料和牛肉眼扒 1塊、鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、香草薯茸 50克 配菜：茄子 1/4隻（切條）、乾葱 1粒（切碎）、些利醋 1/4杯、蜜糖 1湯匙# J$ t% U7 e }0 }) u
3 M9 Y# ?! b, \' X1 s; }) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ d- ?" H$ ~ ]2 b公仔箱論壇做法
6 z+ h& e1 h. ~' c5 y4 q0 W公仔箱論壇1.茄子烤至表面金黃，加其餘配菜料，以慢火熬煮 2小時以上至軟身。公仔箱論壇( v. D# O# Y8 s# ~
6 k% F5 w0 P3 \/ A! _" N4 ^公仔箱論壇2.肉眼扒放入真空袋，放入 62至 70℃熱水中浸煮10分鐘，取出後加鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻，放在扒爐上燒至兩邊金黃，靜置 10分鐘。
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- S9 d, V* G& O( u) z公仔箱論壇3.將（1）、香草薯茸及肉眼扒排上碟，將煮配菜的汁拂至起泡，淋上碟即成。 0 b6 Z, {; |: \! p$ D
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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