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材料
( O1 T. u ?% E/ Rtvboxnow.com長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb# M, ~+ l" ]) W3 i% G5 |2 j
: F( B$ o/ g8 C6 z3 o4 G) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料tvb now,tvbnow,bttvb* i& }9 p; e$ u. b$ [ A/ k
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量2 W' S4 X# c4 U! I1 u5 p% o# W2 p4 k
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1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 m) C' |2 ~% a& C5 m0 v
9 ~3 _6 g( N9 E4 k! s2 A! ~2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ X+ V. ~- y( k3 w
2 O9 G8 {4 Z: {% Y! \$ \公仔箱論壇3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 v) k( `, t* K8 `! E
4 T: E. s) `$ P" o5 F% Y* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。tvboxnow.com. P. J) |7 R3 Y& ?5 D
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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