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1 b+ p" c2 W( h6 t- E Z+ S用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。1 ~3 r+ J1 b# G! O4 J& }
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: Y6 \# A' U9 T公仔箱論壇做法：
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1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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* A7 w3 J! C; n5 M5 J5 d公仔箱論壇2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。
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: n" c& s' K# c2 m再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。
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8 g0 U$ g' `/ l# ytvb now,tvbnow,bttvb下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。
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發表於 2010-2-7 02:23 PM
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