在佛山丽日玫瑰商业街，有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆，由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。
! c+ W$ Q9 B4 q2 h, b% t公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, @2 N' M8 s* W
Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。2 \% }1 B8 V4 R% {" ?
; e& [" j8 d5 d
tvboxnow.com, q# T' @# E7 S
Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
; d1 X. y0 Q+ z: ^. Z) J% Qtvboxnow.com
. F, A. T1 X0 h) htvboxnow.com公仔箱論壇8 a- w: q) B* c; d1 m
tvboxnow.com- g3 v5 p( w! W p" r4 d
下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候，推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆，一阵悠扬的意大利音乐传入耳中，一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶，想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容，任何的语言障碍都不存在了……5 C& {9 p; e4 W* h5 z4 O% V
' l* g9 S! K* o2 H% S; a) p0 F
意式浓咖啡宛若焦糖
; W" i( z1 d# u- g公仔箱論壇 客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手，Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇妙感觉，浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的，口味特别纯正，很多的客人特别钟爱，甚至是慕名而来，当然也会有人认为意大利咖啡太苦了，但Marco会耐心地说明，让客人去慢慢地体会，然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯，如果你认为份量太少，那你就错了，Marco说，半杯份量才是恰到好处，多了就会太浓。除了特浓咖啡，这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎，它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，第一口下去，能尝到大量的奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，就像是青春年少时，除了甘甜之外，还有一份苦涩的意味。
) J) e4 F; W/ s! Mtvboxnow.com公仔箱論壇, D3 C# w# J5 D4 l
公仔箱論壇$ ^, ^1 y! X) a; f# S
! ? j2 Z0 E: `tvb now,tvbnow,bttvb
1 o O: Z9 L6 a% ^3 X# g8 y
) k% p5 s+ p% C+ y2 C" v! s& _4 c公仔箱論壇店名就叫咖啡意大利caffeitalia。tvb now,tvbnow,bttvb( l A5 ?& @6 A7 Y" ^; p4 B& X
意粉里的中国味道
1 ^) b ?% t% ^# @+ T% @tvboxnow.com Marco做意粉的时候特别认真，每取一份意粉先精确地称重，再放入开水中煮，煮的时候还要调好定时器，Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉，他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解，对意粉的酱料进行改良，做了一些新的尝试，比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味，酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾，非常特别，虽然有点中国的味道，但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。公仔箱論壇1 ^4 Q0 h1 M* J
 & G) _9 g8 f/ O/ B4 S$ m3 p3 E
9 Q, d. j, ]: j" v" s6 r$ V公仔箱論壇尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。
0 L1 J& r8 w* X9 p' Q% t( b" itvb now,tvbnow,bttvb+ k6 |0 z; O! o' m
做意式甜点最拿手
; f. |, w! C9 v+ c7 Y) T! h/ A公仔箱論壇 在咖啡馆里品尝咖啡的时候，若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说，甜点在意大利非常受欢迎，家家户户都会烹饪，而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的，那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕，里面却夹着很多层馅，切开来一层层的食物展现出来，散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候，会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人，香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候，让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品，吞拿鱼馅、苹果馅饼等，每周都有新口味，Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 a! G6 f! E" S' C
: p, J" H& r6 c
( t6 B: ]3 b. G: K
( f1 B9 Q+ f, B' k3 _. c, M$ E# jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v }' r+ a' r7 q) I
* N8 w- I( ^% ]6 N" x/ E8 `tvb now,tvbnow,bttvb松饼里面的馅看起来很诱人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w* M" N' g2 a# E) T p
餐后一杯巧克力酒
9 J& y: R8 P8 H: q! i) |& s V( e 喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后，还有一样东西不可不尝，那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香，有酒的回味，入口时很稠、很滑、很甜、很香，像是被溶解的巧克力一般，然而如果你的酒量不好，就不要贪杯，因为它是用35度的白酒酿制的。
6 R+ l6 U. o% _7 S6 j+ P2 s+ i" Atvb now,tvbnow,bttvb
; Q- O0 a( O8 b9 {+ e) z( S4 ^公仔箱論壇
6 A/ G, Z5 ^5 y. `6 b# U1 c $ h" K4 u% D3 ]" i8 f! z# c! e
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^ x5 c! o% K6 h6 G4 n" S* \
饭后一小口巧克力酒，可不要贪杯。
虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.公仔箱論壇0 u! P9 h8 d8 H2 h3 w
而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅.
: Q' ?, [4 N0 R0 n3 `2 h真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.+ i4 |, a9 I5 H
衷心多谢. | 
發表於 2010-2-10 05:59 PM
| 
