 + _2 d8 w/ L+ q+ Q3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 { x+ e: N* |/ h8 ?( B
材料公仔箱論壇# V% Y9 X: ^8 s
白鴿 1隻、菠菜 500克、迷你甘笋 4條、迷你粟米 4條、西芹 1條（切段）、水 300毫升、糖1茶匙、干邑 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量、酥皮 4片、雞蛋 1隻（拂勻）、牛油/麪粉各少許
- B1 p5 J) Y' c$ qtvb now,tvbnow,bttvb r! f( @0 m7 H2 D( p' O. L# D+ L+ m5 H
櫻桃醬汁
( u2 ~. t4 N6 P& e糖 1茶匙、干邑 1湯匙、櫻桃8粒（去核）、燒汁 150毫升、牛油適量公仔箱論壇1 ?7 J- M3 ?2 G
6 ]! N; C& a. z2 T2 V5 b做法2 A- T# K$ @) e d; R! @) f
1.白鴿起出胸肉及髀肉，加鹽及胡椒粉調味，然後將鴿肉放入鑊用大火略煎，灑上干邑燒後攤凉。
, o! u+ e! U5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O* x+ _2 ~0 o- |! u5 J6 d2 L4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜撕去莖，原鑊下少許牛油煮溶，加菠菜用大火煮熟，加鹽及胡椒粉調味後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ _, C+ q! f1 M$ Q
% |# _+ M8 v9 [! b8 X9 q
3.將水、甘笋、粟米、西芹、牛油、糖及鹽放入鑊，用大火煮至乾水及微微焦黃後盛起。tvboxnow.com! t9 r' J2 x) W( X9 k. M
, Z; y! G/ \- L* l S; ?4.酥皮灑上麪粉，用擀麪杖搓開掃上蛋漿，放上菠菜及鴿肉，鋪上另一片酥皮，掃平將空氣壓出，酥皮邊塗蛋漿黏實，於酥皮上刺個小孔，放入雪櫃冷藏10分鐘。tvboxnow.com4 M3 `7 e. U& I. W3 i( F- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# F | ]6 H6 i. C
5.取出酥皮盒後塗上蛋漿，用小刀畫上圖案，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。tvboxnow.com+ L7 ]3 x R3 _- |
公仔箱論壇4 ~4 O+ P' l9 n3 z
6.將1湯匙牛油及糖倒入鑊，用大火煮成焦糖，加櫻桃，倒入干邑用火燒，再倒入燒汁煮至濃稠，加1茶匙牛油熄火拌勻。
f" O$ n% u: V3 C公仔箱論壇4 k. G8 m- L( Y6 u$ H: ?6 t
7.將酥皮盒上碟，放上西芹、粟米、甘笋及櫻桃伴碟，伴醬汁同食。
" l$ Z: s4 {" q |
發表於 2010-2-11 05:30 AM
| 