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+ G: ]" v7 _# S0 x2 h+ x公仔箱論壇材料
m/ M, E0 C+ \, s, c) O8 d5 n- L# W' N70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量tvb now,tvbnow,bttvb, H3 d# B3 i$ h# y9 J
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- L0 q8 ?& A) N' Y9 A- Q1 x# Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
/ y- s& z4 t2 T2 Y: g: |tvboxnow.com1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻,篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰,放入雪櫃雪至硬身。
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4 w8 N. g# G i- l& V2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚,壓入模中,放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。8 p, r5 c9 |! K% P( g
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3.淡忌廉用細火加熱,撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後,加 1隻雞蛋拌勻,倒入撻皮內,放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖,用細火煮1小時成令身朱古力漿,其間經常攪拌防黐底。
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5.將朱古力撻取出後攤凉,淋上朱古力漿,最後飾上朱古力片即可。
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