恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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/ o" r! e5 b' {0 s$ f- r' g3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾% ]5 c2 J* ^- n
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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( G" W! e! [; l9 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 . {3 g3 c, H. k& m5 ` s
( ?* }% _8 M3 b5 k" P2 k5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.和牛西冷扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ F- ?# g" g ~* S& F! A" a
/ |" N* [; t7 g8 F$ h' i- E+ Mtvboxnow.com和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。公仔箱論壇& n' s# X) m+ o8 c6 e+ n
+ o1 H3 }* O, _3.藍龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb H( |& Y) r) P9 s, @( u
B' C" i$ ]; _; X用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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& [& h! v& l, J) N" @/ Otvb now,tvbnow,bttvb4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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- F3 u, C* ~! d+ K朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。2 H O. p5 z, v# s# C- p
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& }1 a+ U; @$ f) r! k2 u0 c) E0 r五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }( l4 S `1 U- e6 F6 v
) H% w$ f- V& h ^3 ]& C( CSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M/ S+ A9 H) D z" u- v
6 ]: U+ L: @$ Y V5 p, l人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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( ]# U( h, X5 [# H% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A% K+ f5 P0 R另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。tvb now,tvbnow,bttvb! b. B1 P* Q0 X$ M" g8 n8 l) H" U
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳tvb now,tvbnow,bttvb% L$ o/ a6 s- }# u2 ?3 k
* O }; s. {% E8 `( l. e公仔箱論壇輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。* u" n0 Y1 H+ [" ^2 E" c0 s
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口4 c2 U u; n$ o! e) q6 b& ? ?
6 d1 j3 Q1 s4 o- j# Q公仔箱論壇盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼公仔箱論壇( Y' T2 u: U# \( C! O9 v0 x( }7 x! w
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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- I4 u' K2 I8 I+ A2 T/ mtvb now,tvbnow,bttvb４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。: y( D, L- B7 \+ H M
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情人節餐$2,380（二人用）
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9 r ]1 _# @) M7 a公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)" W8 Z5 t2 w; z4 m
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
0 p4 A1 p% n" K1 y: Q- I; h- L公仔箱論壇想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。tvboxnow.com( n9 V: Y# @8 T( t
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! m3 _& w" J, s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越式帶子沙律公仔箱論壇$ ]& n% Y( U; K9 z) v" J
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3 m, R5 D8 F/ Qtvb now,tvbnow,bttvb5 Z* S) {, X- M1 h8 h
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泰式香茅蝦沙律
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) J: m! t8 j a# a9 U# I+ M海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb0 u& ~% t5 Y) b8 U" x# ?
2 [6 c, B* X$ ~! p包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458/ t4 x, ? y& s. l% X
7 Z4 ] M4 L1 H* M: a香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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& I4 r6 \' o. W' p: U4 P' DFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。tvboxnow.com3 F1 D& f7 ~& N- O7 z! G
/ V, I, h0 l/ F- P生蝦配葛斯克鵝肝醬" J }$ [: q8 {4 W3 N2 o0 l
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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$ H. z6 v8 _8 d! s! V, x! M) o: ttvboxnow.com烤北海道帶子配薯泥* K+ i# x1 x7 k+ e
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
) l, @- U" @$ O. Q/ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d8 q1 w6 ?) Z0 k1 ~5 p/ Y& R
澳洲羊柳配薑味茴香菜
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; ?! R4 d- K9 i W" u羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 w( ?$ a: [ t& A
# K% j0 H' p9 \2 P3 K* w1 Otvboxnow.com橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇3 ?3 d, k0 ?' X! _. w& X
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）公仔箱論壇0 ]5 a; G: N$ @+ d$ L7 f. F
; `5 [1 j+ z& G9 d4 i% IDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 g/ s( {& D0 c
% N1 V" j- Y o& u$ Stvboxnow.com山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& b4 Z3 S$ d' A
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2 s) k. Z7 n' N3 S: x' jtvboxnow.com焗鱸魚柳拼燒大蝦公仔箱論壇% C' I8 d$ l9 I8 ^4 S# v3 k) y' R
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白朱古力薑汁慕絲
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8 Z; V, {( e) ]- z! ptvboxnow.com情人節餐$1,376（二人用）
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% u: `, _9 u8 ?/ i+ l! @tvb now,tvbnow,bttvb太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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