是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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: \4 d+ w6 @2 x$ @$ d* X/ ?tvb now,tvbnow,bttvb注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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5 c& N) A& D) h; C0 r: ctvboxnow.com1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy tvboxnow.com9 G h9 X# v% v1 P( P+ @5 u
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
3 J6 O. [# `& n: `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( e/ G& D/ ^; F# v
頂級西冷（主菜選項）
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+ n Q2 ~# e5 a2 e2 `# l+ D1 B選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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" D- x4 P4 F, }& d0 s( l' ?0 |香煎鵝肝（前菜選項）
+ Y4 s. O2 O1 N: D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ _) c- R8 b9 b: y" Z
法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。6 v3 x: A$ [) o: D0 D( W- o F1 l
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+ X5 h. f; `! C$ ntvboxnow.com飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u% P0 V9 h, ?7 u
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香煎雜菜（前菜選項）
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4 ], b# o# ^! a3 \" \& X0 E矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。公仔箱論壇/ C& K& L( Q$ m5 y1 ^0 n
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帶子他他配蟹肉（前菜選項
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。+ L% i( Y6 Z5 r# w2 S) V$ \
: V6 P- p V: K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ S3 {/ Y1 V$ ~+ a' f0 \
The Parlour Fireworks Celebration每位$588
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. P7 g: _, N9 t3 [0 S$ E8 X! ytvboxnow.comThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)公仔箱論壇4 ]: q0 K% C; _, P; c/ H: l8 k
( u- u6 Y6 |. |公仔箱論壇會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！* ?& J; w0 S6 _3 H2 h; }
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油淋雞公仔箱論壇7 ?/ _9 z( l7 P. U Y1 m
0 p- A1 h& f( K: g B" _) C公仔箱論壇以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。tvboxnow.com% N: c: q7 }- k2 {0 \
) I# ^1 e9 m" V9 Q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜海鮮魚翅羮公仔箱論壇0 ~0 @4 L1 U2 h# b+ w# }; s" g; E
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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四喜烤麩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ H3 m1 g3 m
4 b2 R% X0 {4 F c% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 公仔箱論壇6 U* r; u% q3 d/ ^9 T. B) T
, b/ J7 t1 J* u: l; o. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崧子黃魚
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
6 c; N+ L( Z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 N c( G5 y% ?8 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: \: [$ k0 r
年初二煙花菜譜每位$498（四位起）公仔箱論壇/ \% z9 v. C( Q7 h8 c
2 C2 l1 X9 z! j. b5 e5 U新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
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: F6 q! ]" H+ U, a香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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* u4 A/ |, Z( T9 d& w師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
- `6 E H$ [. g8 T' _3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( b( S) r% Y& [" M& S u# ^) U
a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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' ~5 y% }# z4 z3 c0 K公仔箱論壇帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 公仔箱論壇5 v$ n' g- G4 D" h+ b
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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2 O0 [0 j) E9 ~$ |/ stvboxnow.com意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 公仔箱論壇/ u. ~+ f) p; ?1 O
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情人節煙花餐$988（兩位用）
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8 P* w: k% _- Ktvboxnow.comHABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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1 K) J; m/ W3 |4 dtvb now,tvbnow,bttvb北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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a.佐賀和牛（ 6両）
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) g- \6 [6 U n1 ]日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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5 b& c7 Q2 g" H: C8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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# j7 V9 O% f0 bc.人參竹絲雞湯& [3 K$ c+ `% R, X
3 j7 i4 h+ g9 P9 x2 T" Jtvboxnow.com竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, p$ f U4 Z0 P4 d4 w6 p7 s o: C
; Z- }8 v# E6 }" a- A5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
- G0 h- i$ a4 b+ l/ l+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 _7 H% p/ Y7 K7 |9 x
其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 g) w4 U) i, C* M. p F. m( ]( g
: _0 |2 {1 t0 R3 F■佛跳牆$780
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/ n5 n8 z& h7 r8 b4 j# ?* jSEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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2 @1 p" v2 s& Z5 ^" J5 m) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙花晚宴每位最低消費$1,200
% ]3 H) h5 X4 y1 t# d: E公仔箱論壇SEVVA (中環遮打道太子大廈)tvboxnow.com! L* I+ p- z4 o3 b U0 J7 {
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港灣道：意×印式自助餐
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1 Q' a* N# ^1 w- \# A) {7 I4 Y公仔箱論壇■印式芒果米布甸tvb now,tvbnow,bttvb' c2 N2 G7 C9 k4 p3 w
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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" g( C& x. h# E8 ?6 g' UDuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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■七彩燕窩鮑魚撈起
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) u- a. U0 U% q& q0 x/ C8 \/ t9 ptvboxnow.com米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）公仔箱論壇, ~* D( ^6 B) x* H
) M- i) C) u" E% otvboxnow.com國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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