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龍蝦 2隻（約 2斤）、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗
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) Z" o) z/ I3 X7 h$ Ftvboxnow.com調味料公仔箱論壇6 {- [1 D# y1 ~
鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯
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1.龍蝦斬開邊後冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 \4 H. c% n7 Z# M
% d& L0 B9 _( A z9 h公仔箱論壇2.幼蘆笋洗淨，搣走根部。tvboxnow.com; s$ E- P0 H0 h* s
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，加半份蒜茸用中火爆香，加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香，盛起稍攤凉，然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。
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+ I R, \) p. k8 j4 H( l! f公仔箱論壇4.在碟上排上蘆笋，放上龍蝦，然後淋上醬料及雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb- ]. L- J5 c/ F, G- ?
4 ~' {; F6 @( C" D% _+ a2 h/ t3 S9 o5.燒熱一鍋水，放入龍蝦以大火隔水蒸
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6分鐘至熟，最後撒上葱粒即成。
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發表於 2010-2-17 05:44 AM
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