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& u S! q7 z' J1 L( b, M材料
O$ h; W" V7 M9 Y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
9 x( x2 m. j' R: D* ?2 K2 Y. P/ E# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- [! _; S% E, o" a( d* o
調味料& N) D7 {" |# |5 y3 b2 Y& X- U/ C. u
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許4 m. S2 q7 \, c" _
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做法6 `3 f9 O! b) y4 ~5 u g6 |) h
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。tvboxnow.com, P+ D! F+ c& p) D% {
+ y) k+ h$ a: }! V4 i% ]0 dtvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ ?( h4 ?4 K
" y, ?6 |5 z, O- l3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
1 V* u* p) E' j8 u, V: utvboxnow.com
7 O! j/ v3 M+ t5 w" U" F: n$ @/ etvboxnow.com4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。* @( Q' J' J% T, |
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。 ` w# p' f* p% {+ Z2 k- F
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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