_7 r1 ?8 z$ I4 ^
2 S" S1 e) A9 T9 j材料tvb now,tvbnow,bttvb( b& P e. `. Y6 W; p" ?( F& A
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） 1 F+ y* i; }5 o$ j
1 ~9 ~/ n q8 e: @5 r; s芡汁料
2 q' v: b" y+ P( H+ d8 R s: U3 t公仔箱論壇生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
0 c) t! i9 s, C# ]1 ]! itvb now,tvbnow,bttvb+ l: s/ E# [; y/ `4 x. g J, ^
做法) g1 U9 t( D0 U: P, d8 v
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。; H! f6 Q4 O! ~
; T0 ~% P6 }0 B
2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
& U! p F; v" u: e# j6 I公仔箱論壇
& V, ]" L! j: G# V! qtvb now,tvbnow,bttvb3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
( w9 f W" ~3 J# I: ]
) ^' j- N' ?7 ~0 _# i" U4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
1 x, \# y3 l( x! R& L' q公仔箱論壇- V, E. {+ z" c7 Y* m( G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 Q$ A0 Y; }3 t3 Z
! L6 a% Z- c5 `( I tvboxnow.com4 c* I0 k& F) P* w9 v
4 P2 h! \1 s3 n5 ]! E+ ptvb now,tvbnow,bttvb
4 }& O4 E: z3 m- Y$ j! V! t/ h公仔箱論壇
3 K* Y; m" w/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B( q% q4 J4 p' G: b/ Z. b8 Ktvboxnow.com4 D7 R# `8 `1 v0 _' a1 g3 Q7 H6 k
+ V6 ?& H3 c3 n. p, V( \4 o, V# W$ L
2 A# y) {6 S( r0 s公仔箱論壇
0 f+ z8 b9 Y- jtvboxnow.com, }8 @; ?( `& C' r
( _- }! ~6 F+ V" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-20 07:15 AM
| 