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材料tvboxnow.com# S, t1 X4 Q. }* `: `% l# B
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙% d) x' U$ B7 S
: I7 n9 L0 k" G8 S4 ~! H7 d6 |+ N" u公仔箱論壇做法
. r: S5 y' E1 Z1.砂糖加水用細火煮溶。tvboxnow.com6 t9 M0 n1 F8 p
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。7 ~0 I9 b: }/ e* ^4 z: F
* p- ~4 M2 o. V$ ?3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。3 l/ z( t2 n* |# k8 ~
; m& }1 E& X, b' D+ U公仔箱論壇4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。. {7 Z' Z5 [/ k# w# m
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 公仔箱論壇* s: P9 P- H7 M; x& j
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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