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+ G, g1 _7 q3 h公仔箱論壇材料
) l7 y1 }" N H. _: n+ e: W大殼蝦 8隻（去殼）、菠蘿片 100克（切片）、子薑 6片、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：鹽少許、生抽 1/4茶匙、糖醋 2湯匙、生粉/糖各 1/2茶匙$ j. v) O% j( q
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做法
% ^2 _3 w- a- K% z* s8 rtvboxnow.com1.將蝦去腸後起雙飛。2.將糖、鹽、生抽、生粉加入蝦中拌勻。3.開大火燒滾油至 120℃，放入蝦炸 1分鐘後盛起。4.開中火燒熱鑊下油，下紅椒、青椒、菠蘿及子薑炒勻，再下蝦球同炒。5.最後加入糖醋兜勻，以生粉水埋芡即成。
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7 k: H" H% b9 w$ }% U ^% t! \. e( N公仔箱論壇加入糖醋後不要炒太久，否則很易煮燶。
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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