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[中式食譜] 檸汁桂魚球

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5 k! |% c8 m( s! }9 B$ o' I材料桂花魚 8片(起肉)、蘆笋 8條、泰國青檸 2個( 1開 4)、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料:糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量
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1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 \" F- f" T7 V8 {5 t# o
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2.煲滾水下糖及鹽,加入蘆笋汆水後盛起。
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5 l: L, d/ y" P' V% Btvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃,放入魚片炸 1分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 `- x9 A% D( `9 r/ ]) O3 n& M
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4.開細火燒熱鑊,下魚片及生粉水兜勻盛起。
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5.將蘆笋排上碟,放上魚球,榨上青檸汁即可。
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