% ^" P; G% m9 b* e' C2 E* f- ?橄欖油中式炒牛肉粒 # T* K7 [" ^0 _+ c. h7 x. v
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
5 Y; T0 Z8 o4 ?* R/ j2 G8 Btvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚
! O- P% B7 W: g+ F* G+ Z+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇% f! B$ z7 L% X* y, R( H
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
& R" m& W" _6 Q1 W! g; Y. M% k- d& Y4 u" R公仔箱論壇配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
4 p: I/ r& w) v% N+ s製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 ; K, l1 i% r# E/ C2 r
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 $ ^" n9 A" r+ U4 m$ S
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
5 N8 H4 U; D5 w3 E菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
3 l+ A n4 S. I( I( c$ C# Q3 X& F7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、橄欖油中式炒牛肉粒
5 t u+ Z$ q2 H使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
+ Z( _& G4 Y; ]' d主料:牛里脊400克 tvboxnow.com1 @ H6 k, F/ T, w" T% b
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvboxnow.com9 s% |$ _: k# c& A
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
H, F7 A( ~* Q用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 8 D+ h) g# ]* v
將蒜片炸脆備用。
/ ]. F+ Y/ P& _裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: P$ R+ w# r" r2 V" [9 j
3、橄欖油煎大蝦
2 W3 Z( [, ]" r: x: vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
* q: p5 a/ c: x4 L/ ~) M0 m主料:對蝦2只豆瓣50克
3 V# c9 @5 U+ L5 y8 F! [$ ]: a/ }tvboxnow.com配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 公仔箱論壇. {- T; |% X/ @6 |. d% e; s
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
. J' s$ n" i7 o8 ?( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c( G# \# e" A0 r B
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 B" z5 F1 c b& r1 d6 |
對蝦用橄欖油煎熟。
1 }7 R/ j8 U k- K$ stvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。
' z1 g& R! x$ G. L: ftvb now,tvbnow,bttvb4、橄欖油中式拌面 5 p& _$ n/ X- A% }4 r8 X9 y* R
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
6 b( z3 V0 \; p6 C5 W) Ctvb now,tvbnow,bttvb原料:中式麵條300克
. |. Z! L2 z) ?6 h. @# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
' [9 d+ g+ o( H' ^3 Z. D; m+ Wtvboxnow.com製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
3 {- Y+ T0 u2 w3 q6 |" C: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. B: Y/ A0 ]: ]- Y
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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