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橄欖油中式炒牛肉粒
/ k& M' B$ R" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
! p% l q ?) r; L1 j+ i公仔箱論壇1、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇' P8 \% t; U: C
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 + `: B, H& o( J3 H/ G
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* t! N3 s _9 ]) O& x, I4 }' T! I
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
+ M; B: [, j) k# F: p- jtvb now,tvbnow,bttvb製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
/ X6 T3 _0 u; Ytvb now,tvbnow,bttvb猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
, W1 r8 i0 G8 {銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 tvboxnow.com( t. Z8 i- M4 \0 w% _
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 公仔箱論壇. t+ n: S$ K, ]: P/ t8 g0 W1 W
2、橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇1 _0 N' F/ l2 X) y$ K* p4 u [
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 / H+ |3 I1 @* V; Y) p% y
主料:牛里脊400克
# ?; L" X8 {# G. G) i; C配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
7 J7 H1 X" w4 [8 w公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% `9 z! B' Z7 L
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 % n$ {+ x- L: F! a7 ~% F
將蒜片炸脆備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% y. i& s1 o& o0 k' D8 N$ l$ m
裝盤即可。
7 `; d9 J9 C$ s9 Q) ?. \, gtvb now,tvbnow,bttvb3、橄欖油煎大蝦
+ |) r0 w h. ]7 Y- Ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 tvboxnow.com* a% x8 D2 B* m7 S$ d
主料:對蝦2只豆瓣50克 1 D- ~* X7 s- ?
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 tvb now,tvbnow,bttvb. S( z. A/ K: N+ N
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
, u5 m5 x& }, k% d) i# `2 L tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 4 Q# k6 K! x% P! ]
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
8 c/ W1 X* P3 c3 _3 ~7 C公仔箱論壇對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇/ ~0 Q Y/ y, ~" Y! R! v
裝盤即可。 9 @3 ^% i4 J, G# t( }2 O% T
4、橄欖油中式拌面 公仔箱論壇5 i$ H" P' j' _& A4 P# x1 [5 i
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. Y5 a" [, j
原料:中式麵條300克
( s" w- [+ Z6 _4 T- T% b配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
8 W+ t* o4 q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
/ S0 V8 }9 e7 K3 n公仔箱論壇將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: W0 p9 ~# H- o
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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