; k: u+ }0 h3 E. `. P- S材料介紹： tvb now,tvbnow,bttvb: Q, H" q- ?4 ?9 X! y9 P6 _
主料： 8 B7 l7 m r$ k- n7 o7 p M
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
- b: T8 m" u( V0 L* P0 e( a配料： tvb now,tvbnow,bttvb% Q d x% A1 b0 C. @% J! ]8 f( H+ N
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 % f. \6 U; e+ C
製作方法： + ]6 b/ R" s& E2 d
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
' Z0 K1 e# o- f4 j* N, K2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
0 r3 L$ l5 `% }8 B2 _' ~- xtvb now,tvbnow,bttvb3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。 |
發表於 2010-2-28 03:17 AM
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