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板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
n, b" g' K. i+ I) Gtvb now,tvbnow,bttvb人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) c* N) {) \2 f9 J" j% X: W0 V3 d
下麵介紹板栗燒鶏做法： 2 C) e; j+ w" s
準備材料：
; }- S" @6 D7 P% }6 U: T板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 0 m- l% W2 B$ d9 B% z0 I2 I
準備調料：
" U+ V- e# p9 P/ {6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
9 @8 h8 k' D1 x! |$ K5 m+ h% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n' \) k& p) H( z! W5 f
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； " t* ~1 G/ ?; S+ K4 ^+ o0 J
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； : x, M" l+ c- K8 k; S- c4 L
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒；
' P9 ^: U5 a: ~" a9 }6 m3 M9 c公仔箱論壇4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； 公仔箱論壇& N/ O( S2 S& y" p2 q) w
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
& n9 h+ Z0 M! f& ~& x公仔箱論壇6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
+ _8 X, g+ `8 c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作提示：
$ q% I% t. h4 |1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
) P% s4 Z K5 y X: R1 V/ Ntvboxnow.com營養小帖士： 1 X5 d: i1 v Q9 c* v( M
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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