 公仔箱論壇. M8 j" o8 g5 d
% n6 S9 o$ Y( u" G* h公仔箱論壇材料. r! H/ X& u$ F8 V/ r- d
蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
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做法
9 u) f5 w' w) U3 ptvb now,tvbnow,bttvb1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) n3 D) J, r4 _1 X1 U& u3 L+ J$ D
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2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。公仔箱論壇2 I* s, D2 E4 l! q: s$ H
' x: v5 X* i' H( m: v [+ T8 y3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。
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2 d- L) K# Y; h9 N9 mtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。公仔箱論壇$ P+ r* H; z6 V+ b/ {( V9 @1 b
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。 8 G# f: s) D/ E- [. h
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發表於 2010-3-1 06:09 AM
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