酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% N G# P8 b; C) x! d
* ], Y4 P' \& H( X日賣二千碗 郭富城食大辣
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郭富城
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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; G" \9 ]% X- m6 N8 Q公仔箱論壇酸辣粉$155 @2 G! c* g# o3 _$ j) {$ R
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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3 [9 h/ w' R5 K8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖椒重慶皮蛋$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# h1 r' U0 ^" j/ W0 }4 S# b
! a( s! M0 J! K# Z& l9 Q* y9 J6 P重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb' D) @. n3 f3 I
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蒜泥白肉$38
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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* i5 X- T. {6 u" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夫妻肺片例牌$35
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。tvboxnow.com0 h4 Z) p/ z1 E' E
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Fans力撐
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ S2 G8 R B$ O! D/ o- \0 F
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& o" U+ ~- R3 _6 n" k& J( k& O) q公仔箱論壇顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」tvb now,tvbnow,bttvb3 E, b7 V7 i2 v. o
! p& l; e' W& r& J: X) x LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; L v1 U# y4 h& r. h傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
4 s1 F5 ~) W% `( M$ G1 g營業時間： 11:30am-1:30am tvb now,tvbnow,bttvb' d% T* c7 [$ L" P4 R; C. \! T- @
8 k5 h- Z; x/ T0 `公仔箱論壇藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
& }% [: ?4 L0 P7 `. `tvboxnow.com位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。公仔箱論壇5 h9 z" v3 p' o* E0 I
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酸辣粉$18
: l' d/ T4 ^0 @7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w0 D/ G8 q/ T1 j- wtvb now,tvbnow,bttvb藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
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) g+ X+ _9 N! S5 W: k藥膳清湯粉$18
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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6 p9 e8 f, J- `$ s9 I# K8 O公仔箱論壇招牌口水雞$32
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 / T, f7 P: W1 V7 E- m- \
/ u' E6 Q) ~$ U; N; a7 g2 w9 q公仔箱論壇串燒鱷魚肉$10/串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; k' b5 S" W" J4 [ Z0 c
* n6 a: p! H2 m4 g0 i" \- E+ ~! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 tvboxnow.com$ u/ ^9 T8 i- @7 a$ ]6 N' X/ N
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6 c- H( t7 a# |& R8 D" Otvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com: b9 B. m4 d& M9 x: X' H% c# E
蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」公仔箱論壇9 T7 ~( E6 Z, T6 s9 `1 b4 s# q
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/ }4 g$ A8 n& @* j5 u- R. M6 \tvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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# ?/ c4 f6 A6 L2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)tvb now,tvbnow,bttvb# l! J" r1 e2 V6 b1 e( Q
營業時間： 12:00nn-12:00mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( q$ \' y+ \1 \- H5 }
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先麻後辣 陳德森都食
# C: L6 Q8 _& u9 ^2 z3 {公仔箱論壇「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
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! @+ O% D4 m0 u) \tvboxnow.com陳德森導演tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ J3 ]8 ~. z2 w5 t1 b
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毛舜筠
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酸辣粉$13tvboxnow.com' t/ q6 z2 |- h
% D& H9 I* ^6 K/ L1 Ztvb now,tvbnow,bttvb先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
4 K. K4 ~$ v L- I% r& D& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }% q( z3 A8 J1 }: Vtvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚蛋 7粒$6
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. s5 g( t K2 w1 i4 X& G1 A魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。公仔箱論壇: h6 h' z- f7 G3 B" N( q
' r. K& w1 E/ H _* Ytvb now,tvbnow,bttvb自製燒賣 4粒$6 公仔箱論壇. R- w: i/ u$ h$ z @: m, E
9 E2 W: I: d' e7 w; H+ _tvboxnow.com自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, h" c1 \+ c4 i [
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2 A" X0 P6 E7 V旦王 (旺角弼街)公仔箱論壇/ e1 |3 f. g% `; D! f! T
營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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