酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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: b; Z! [- F1 Xtvb now,tvbnow,bttvb日賣二千碗 郭富城食大辣公仔箱論壇$ \ k, [3 O" c F; _1 F7 C, _7 g
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郭富城公仔箱論壇' ?4 Z% J; Y6 s4 ^3 x U5 L% l n
9 l+ f/ y$ [4 j4 C( |公仔箱論壇深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 tvboxnow.com. x' J0 y0 a9 K' e: J) c& _
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酸辣粉$15tvboxnow.com" x5 H+ d8 H/ l* V/ ^! d$ ]
; j7 C5 P' U" o5 T+ b; {公仔箱論壇酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 - E; Z7 e% f5 p' A$ I2 X% H
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尖椒重慶皮蛋$25tvboxnow.com2 [* c9 l* R0 r1 H, i4 J
. A3 M U5 ]& x- X% y5 f9 D0 u( A3 Q公仔箱論壇重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 6 J! J/ n. T- ^& @! Q- L/ D
+ x( a; p; a8 F( k8 ^: G" a公仔箱論壇蒜泥白肉$38tvboxnow.com1 q) t' m- {0 W7 k! e- p
9 H5 L' c5 e- y8 @tvb now,tvbnow,bttvb表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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夫妻肺片例牌$353 ]8 E; y+ ~$ f! k" J2 b
# v5 f* u6 I- l3 H; ktvb now,tvbnow,bttvb滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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Fans力撐 tvboxnow.com9 _5 F x& o9 _# {" z
' }% H! A( Q. _劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 _3 w0 ], Q; q" u
# D0 ]3 ?1 Q8 q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) i5 ^& O/ H! n0 J
顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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# a; x* V, [( R. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ v- d( I3 e; f3 a7 L; _6 D
傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
6 ]* C# m, O+ x, N1 L8 L* i& G營業時間： 11:30am-1:30am
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
# I: G4 [9 f+ gtvb now,tvbnow,bttvb位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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# [% M9 W! ]% ~' I% ?tvboxnow.com酸辣粉$18公仔箱論壇; h; L `6 N4 {7 S
 公仔箱論壇( x# ?! c. \* g/ O, k- ~, C
藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。1 ^+ Q/ R/ `( b/ s9 G9 ?4 }9 w' K
' R, x& A3 w+ l z) T8 e# w' |藥膳清湯粉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 q$ u: v; M6 N
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
[0 v) \- v+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; D4 t8 j6 H4 |3 ^" N
招牌口水雞$32
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9 D$ B# [8 |5 Dtvboxnow.com用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 $ a5 s; G) q: f2 H& h
" Z3 }9 x: G( s7 v串燒鱷魚肉$10/串
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$ B. S8 m0 v- [6 r4 m+ K3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 9 R/ q) G! E3 k
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」
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, T" s5 d8 Z" o5 n- P5 ?) Mtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ b3 S/ n$ ]0 V" o4 R a! s9 y- i
劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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1 M2 V* `4 i& [' n串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)tvb now,tvbnow,bttvb. I" s6 k5 R! R" p8 f
營業時間： 12:00nn-12:00mn+ n- {. ~, g, E' N
7 W2 O6 ?3 B$ q% M& M3 P$ Z0 S先麻後辣 陳德森都食公仔箱論壇" O' p# F& Y% O3 g( b) Q# d
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。0 X$ l! W! o2 E7 g B& h3 z* l
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6 l/ R4 v" F- u8 ktvboxnow.com陳德森導演& p& Q$ f# M$ A8 d. D
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毛舜筠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 k+ c7 @: R: R0 I9 x* b
1 g' h# F9 C, A* B4 Ktvb now,tvbnow,bttvb酸辣粉$13tvb now,tvbnow,bttvb! x4 f* W" t6 ^' r
! e, Q3 t( }4 E$ Y" M6 @* U公仔箱論壇先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ S8 u8 z" u" f6 {5 b
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咖喱魚蛋 7粒$6
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( z5 J" a; u2 ]魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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9 e+ A& \& c4 S& `3 _- e5 f! I$ M+ U公仔箱論壇自製燒賣 4粒$6
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 tvboxnow.com2 T1 s9 W) R5 y1 J
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旦王 (旺角弼街)
2 t3 f$ z6 \5 e- [) e5 r* z6 Stvboxnow.com營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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