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Camembert Cheese
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材料
) p9 N5 }0 H+ v( {. y# A7 s& P! B; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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/ h2 i4 `( b8 n) R- n9 X5 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
+ G0 c) B3 I1 I' l/ ^) D公仔箱論壇1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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* C; [3 r, R2 K' [! b: s4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。, g( Q( S6 @4 n; @5 Z
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。! x5 r. P9 m2 c# }+ N8 `' J* ]6 _
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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