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糯米 450克、黑糯米 66克tvboxnow.com6 ~$ n" T) _9 ?/ j- x
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- p# E$ a( ^- p2 w/ K
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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調味枓
& g* g( h2 v6 S" q$ n( N2 ~) ?9 J公仔箱論壇糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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9 M' p9 d0 d4 Q f做法6 x+ a2 }3 w* m7 a5 t! H0 t
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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r" x( Q/ g' T2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。tvboxnow.com. P9 R! a2 \+ G, b0 J, A+ {
5 p/ f0 o9 ?: }5 _' K( A9 u4 q' @0 ~3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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0 p# F2 a" \$ Y' y; U6 i4 _+ u6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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