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4 p6 n6 w& y& y; L+ K/ a+ a D5 ftvb now,tvbnow,bttvb材料菠
4 R6 H2 |% X% J5 X0 C y, P: P2 L6 g菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
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1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。8 ^5 [5 L# a4 C! L9 |/ K* D
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2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。" C& f5 ]" L8 x- r8 ^3 _$ R
6 p( X/ x8 @6 Y' I3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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