芝麻手撕雞
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材料：
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光雞 - 1/2 隻公仔箱論壇) e3 Y3 s, p {5 W
青瓜絲 - 1/2 杯
9 |1 h) e5 L5 p. L5 Atvboxnow.com紅蘿蔔絲 - 1/2 杯公仔箱論壇3 s% s& D6 [$ O8 @' a6 |
西芹 - 1/2 杯9 s7 E( T) N4 S- K. W+ f1 H
白芝麻 - 2 茶匙公仔箱論壇. e; L: p: C' P8 X" P! B
芫茜 - 1 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, J& h1 h& w" L( ?' N1 m
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) x" }6 s3 p, m) V/ e6 Q4 d公仔箱論壇調味/鹵水汁：tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ M5 @- q% p, p) O
: ?4 T7 ^( O4 |' D* g$ ?0 e水 - 4 杯tvboxnow.com# I* L0 i# }/ W; ^- W+ Y8 |
生抽 - 1/2 杯
3 ~& r4 b U4 K$ U! ytvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1/4 杯
# T5 R% A% F* ^( f$ M( r糖 - 1/4 杯
2 C- ?" e, o1 h" z% X8 l; ~/ |3 o公仔箱論壇八角 - 2 粒
' Y, B- W0 U) b l: D公仔箱論壇薑 - 2 片公仔箱論壇5 ^' X5 ~" o: v$ M- V
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H9 n* c M, u) r8 {4 y' h
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) H" u0 O3 o+ ^公仔箱論壇做法：' j; j, s; I7 i2 j k6 \
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
4 {8 L' P% M3 ^1 s' a% _" ~2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
' d6 w" e: N6 h3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb S8 R1 u5 _ {* e4 q* r
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 2 p7 i1 s; v1 |, K. ]
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J X9 [0 M. }3 x7 y% U6 o
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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