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材料
% e: o. |3 e4 ?) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克tvboxnow.com [$ T- Q: a S# X% ~3 F
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豬肉醃料8 j) K g' s& L0 \" P6 S. g" {, k
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
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公仔箱論壇2 J* U J+ k) D/ p, F
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! k' x7 g" ~, c. J- @# j7 K
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。tvboxnow.com" \4 K/ D2 _: Z" ?8 i- m( b
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3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。
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* w+ J) K: }1 [; ]* U% O' X' a4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。
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6 W0 h& a$ ]2 C公仔箱論壇5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
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6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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