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原料：黃花菜（金針）乾品40克，白蘿蔔100克，紅蘿蔔一條，薏米30克，檸檬半個。 % \7 q( k q0 V8 ~- F+ ^
調料：鹽適量。
E$ g- b' s% N公仔箱論壇做法：
2 r3 k6 }8 C5 b( x- Z# j; n1.將胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。
9 P( y/ E9 [; v2.將白蘿蔔去皮，切絲；檸檬切塊；待用。 - ~4 ~2 S' c. n; M* x
3.黃花菜洗淨泡軟除去硬頭，入沸水汆燙撈出，瀝淨水分。
F1 f6 m; B/ @0 |9 z2 u公仔箱論壇4.薏米預先用清水浸透，放入湯鍋中加適量清水煮熟，再入檸檬煮沸，放入其他原料，加鹽煮20分鐘即可。 , [5 |4 C1 y4 i' n! s8 }
功效：黃花菜又名忘憂草，有補血安神食療功效，加上利嚥化氣的白蘿蔔、營養甜潤的紅蘿蔔和清熱利水的薏米，此湯有除煩滋潤順氣的功效。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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