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材料 tvboxnow.com. k' \' i( [3 m
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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7 `7 c4 Z1 K! k+ x5 m* X; q. Ttvboxnow.com調味料
2 _5 l% M6 {6 p, `4 f$ o公仔箱論壇生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇5 n* R& `( l j( e! C& h
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做法0 P) q# h! I) B8 Y
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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: o& O2 K$ q5 Y7 u, ?tvboxnow.com2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3 T" I7 b$ g, _, p( ?8 B& xtvb now,tvbnow,bttvb3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。$ y! |; h& \* t! o8 C6 _% [
4 s) i0 Z; M8 T1 |公仔箱論壇5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。0 c3 R- @5 {4 r0 m1 z) f" D
% v& z, a& s2 i1 ^7 y公仔箱論壇 6 D2 W1 M: y; a6 N/ [& r, u* W
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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