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% a* \0 @) Y: B' ~* j7 j/ w1 L材料
" F. x/ M7 E& ~4 X% ctvb now,tvbnow,bttvb中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
+ ?( Q5 [) C+ C9 Z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 p, B& h. M) I6 @0 z9 Q! l
' k7 [4 {" A, t) `* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇/ o6 ]& w' {( G" O0 [5 l1 X Y
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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* }4 L. Q9 C# a; F4 B y X- btvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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4 L) ]8 F& e" j公仔箱論壇3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。tvboxnow.com/ V h; x- g' @, i
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。tvboxnow.com- p/ W* }% K7 @* C. t
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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