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材料
8 B( D- o$ W, G1 ftvboxnow.com豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 u8 k3 G3 a
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做法
, k# i Z; l% l0 H* mtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]' A/ { y# ~, X+ l& j: J5 V# C" s
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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. T. c4 Q8 h9 j4 a5 u" M p公仔箱論壇3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvboxnow.com; ?7 J6 D& Z9 o* b: H
, G! P* Q3 I7 s' i Z, B# l. K公仔箱論壇4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。 e2 w2 m/ U+ j1 B- f' J6 N2 |
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb: y: a+ A8 L2 p. Y. W- i9 E
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$ H8 A. H+ g, N貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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