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材料8 f5 s4 T7 r) J. l. o
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; k2 P h5 e* W) s$ Y8 u, z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 f' K1 r4 N2 j `, l7 B
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。公仔箱論壇# | @$ V7 k# N
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( k, j$ h. R# {* r: k
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。% X0 ~2 I8 r) h( T# f2 [5 T
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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+ `* V* X4 G; S9 m6 y貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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