去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！
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■飯店每日供應少量活海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb) A! V# F, f( r% h$ l- w
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■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。公仔箱論壇( W; E$ V" y; S7 [/ \
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地道十一年滷水鵝油香公仔箱論壇- O4 [5 M. j( `) ?
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7 L' S) ^# p# R; ]tvboxnow.com位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 |9 N7 S N0 s" `2 q
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生煎墨魚餅$65
3 u. d0 o) J2 N4 o& X0 ^+ ttvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com. F% t* g- p6 S) y, ` G
每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。公仔箱論壇3 [ p' A- C, @% c. e i& t
. v# ?4 L7 |7 z) q公仔箱論壇潮州滷水鵝片$80/例公仔箱論壇4 v% g& ]! T! ?& m
$ B" c6 ~; w* T( T7 V# ?8 Stvboxnow.com充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。
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0 |! Z/ ^: a9 L8 u3 |潮州蠔餅$52
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6 a0 W! O8 I2 ^) E第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
* e9 I/ c) o% { VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 6pm-4am 2 e2 q9 D) b4 u3 r- I/ P- {
2 O- I, j( m2 W- Ntvboxnow.com正宗乾撈擔擔麪公仔箱論壇5 }1 S. h' Y* D3 |! U T' ^4 W
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 Q: s3 D" j% l3 W
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四川擔擔麪$32
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麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！公仔箱論壇& Q: M0 k X U+ d' p
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蒜泥白肉$46 tvboxnow.com' j$ ?0 m* o* F( n
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五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。 公仔箱論壇; z) B7 i* d/ o. K6 ^% l
. f! x3 v; j4 F2 n6 m7 ]tvboxnow.com招牌套餐$68
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) Q1 O* S# d2 Z7 m! C1 ]招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 ! k1 Q/ M' |( k6 _- B' B( t# \( v
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重慶口水雞$80/半隻
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黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
' y' Y5 ?& S' s3 _7 L( G3 f營業時間： 12nn-12am
. E- i C; Y$ `5 x' i8 L: A& k2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c7 a3 X) q1 M# N' J2 _ m. t自創阿嫲sorry手雞0 K' d. I: b% o: p8 H& }, X
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
% A- D% M, a# ]9 htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 s! U0 m7 k5 l# k' c; N/ h3 g& |, s
阿嫲雞$50/例（須預訂）
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7 U! f* f; T; O$ etvboxnow.com黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 - }( `% Z" h e
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蜜汁卜卜蝦$72
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3 G; s2 }/ ~1 g- h/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
4 k& `$ V7 B+ N/ y2 _% |) _9 @0 R5 Ytvboxnow.com5 k, _* e; q+ _( N3 K8 @7 }
鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 / V$ P' y0 U# p; E$ N
. Q$ w1 w( | M, l* f a2 y# t這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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8 z8 y$ t+ [: }! D3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
$ ?9 F8 v0 L8 Ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11:30am-10:30pm
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜# E+ R* }4 m& U% l( ]+ p
* x# w$ H$ S2 _/ E2 j* y5 \* }# W! ctvb now,tvbnow,bttvb■麪底及每款餸一律$7。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% p) J$ h! K; ]$ t
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測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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4 l5 R( F0 I. x7 M- [( \tvb now,tvbnow,bttvb新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" W K9 t, ]; @. Q8 n" N2 s* `6 c
- z8 }( x# ]- u) v' W# i" Q湯濃清香雲吞麪公仔箱論壇1 E& H) _& _- t" E8 T
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■鮮蝦雲吞麪 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 C, i' N9 Y. V7 h* W( t* _
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於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
) I. _- R+ d; `6 t& j# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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池記 (銅鑼灣波斯富街)
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牛油味勁濃曲奇公仔箱論壇! l" D( I5 Z1 C! H0 }
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■貝殼花曲奇$18
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」+ N G r) g) k8 v) B
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" q1 r. X5 G/ Otvb now,tvbnow,bttvb皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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6 E- ^ C! X1 e( I+ ^. T& Z1 l公仔箱論壇飯後 tea一 tea
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& r. p: g5 A, Z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香蕉酥皮班戟$35
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阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」2 n" x+ j+ s- b7 X( B E! B6 T( Y9 v
6 m1 y- [8 y$ @2 u& B9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com# c, G8 h* f( a
發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
0 [; T1 v4 U ? J9 T! `6 i1 Z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 [' B4 O3 H6 T" {! h
漏汁腿蛋包
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■腿蛋包$10tvboxnow.com' Q- X @, Q4 C" t- u$ z& d
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任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！公仔箱論壇+ x6 F1 O; Z. M4 n+ v. p
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 公仔箱論壇6 S/ W- t# E4 j1 Y/ @; A7 R
禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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5 r; h8 d- {- h; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超香春卷走芫荽
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6 D: c+ m& R k5 \公仔箱論壇■春卷魚丸米粉$17
) [6 Q/ {2 a" @: O, n' K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) R- K( W7 M. X/ c. g. d$ ?
附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 ( `3 n' w) y. ?& l. B7 e3 o {# \
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# O! S5 N! @4 D! H& r+ S4 Q南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, i% E" U6 o# U3 ? A
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1 ` F8 _& D8 D: s( r$ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 K: e" _- d& c$ s% ~+ O# h
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" D' F1 y; U6 m, l: Q: \$ I+ {& R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; M( Y* ^$ p7 ?0 Z, y, z* W% A
. j# r: W4 S( V2 ?% y1 W公仔箱論壇tvboxnow.com! I% f/ E8 q+ p
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2 D7 S4 A1 |! _& A, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com5 V: j5 c" O/ ?- |- B! d
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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