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材料tvboxnow.com/ Z2 M0 H6 a% U0 N" Z5 a( F
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 . `: c3 h3 x- |; q
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芋茸料5 t# [9 J8 Y4 f, b# ]# ]
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾
! o/ W$ A/ L$ [tvb now,tvbnow,bttvb黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許公仔箱論壇( U. q/ E Y) p$ c U; Z) Q% N6 t* m
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做法3 d5 R- o* @# n
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ j2 c% w t& A( _
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。9 b6 h W" i; E7 j3 v. o
1 Z% h! r/ P6 v Jtvboxnow.com3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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. a% i4 D4 p }' V" O& F$ O4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. d W2 A. Y# d# V/ O
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。+ s3 Y( W1 @ W2 P, d, V1 D9 O
1 \9 R) p6 U. l2 b$ \tvb now,tvbnow,bttvb6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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