呷醋tvb now,tvbnow,bttvb* |; h0 `, m* q8 q& r
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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) c4 @( x* t/ J! V- Mtvboxnow.com事後奶
/ C7 S9 o- X: {' I& L9 a; Utvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。公仔箱論壇; q( h* u. f. Y5 {( h& d& P
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切勿飲酒2 j" R+ G$ Z# C" _& ~
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣
" Y }2 Y- q- ?7 Jtvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvboxnow.com% P5 J& `: M/ b" h2 V2 A2 T
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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