呷醋公仔箱論壇9 j0 a- l' G0 y4 D" U/ w4 t
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
8 f# f# ?2 r2 w1 F# E2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* J( U4 ]9 o( E1 L
事後奶2 B1 C _9 ]" V8 W6 o# T
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
( r0 m9 j7 u3 [8 w3 htvb now,tvbnow,bttvb
9 ]; [# g* M; |" f* T+ q切勿飲酒- G' C" R+ o2 ^, i
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvboxnow.com& ~! D. N* H6 ~/ {5 K5 b* n, e! S+ g; \
tvboxnow.com: j2 @; Z1 L) W" D- }
以甜制辣
* j1 a1 L+ ] a' J b( qtvboxnow.com如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
) m" p9 o8 B( y: H) q; H3 b |
發表於 2007-5-23 11:43 AM
| 